Tết chính là dịp để mọi người gặp gỡ, giao lưu và mời nhau ly rượu đầu xuân. Tuy nhiên, nếu bắt buộc phải uống quá nhiều, bạn hãy nhanh chóng tìm đến 1 trong 14 món giải rượu bia hiệu quả nhất sau đây nhé.
Trước hết, để phòng tránh say rượu, tốt nhất bạn nên ăn một ít thức ăn dầu mỡ trước khi uống bởi chúng sẽ tạo thành một lớp áo che kín mặt trong ruột, giảm sự thẩm thấu của rượu qua thành ruột vào máu. Nhờ đó sẽ lâu bị say hơn. Ngoài ra, cần chú ý tránh uống các thức uống có cồn chung với các thức uống có ga vì phản ứng tạo bọt khí sẽ làm cồn ngấm vào máu nhanh hơn.
Mặt khác, nếu bất đắt dĩ hoặc lỡ uống say, bạn hãy nhanh chóng tìm đến những món sau đây để giải rượu bia và phòng chống các tai biến không mong muốn.
Dưa muối
Một trong những món ăn dễ tìm nhất trong căn bếp của các gia đình vào mỗi dịp Tết là dưa muối. Khi cơ thể có dấu hiệu say rượu, cần dùng ngay một lượng nhỏ (khoảng 50-100g) dưa muối (có thể sử dụng với cơm hoặc ăn trực tiếp). Đây là thực phẩm được tạo ra từ phương pháp lên men nên rất giàu chất điện giải, có tác dụng bù chất điện giải ngay lập tức cho người say rượu. Hơn nữa, vị chua của dưa và mặn từ nước muối dưa cũng là vị thuốc hiệu quả giúp hóa giải lượng cồn trong rượu, giúp người say rượu tránh được những cơn buồn nôn.
Nước lá sống đời
Giã nát 9 lá sống đời. Thêm nước lọc vào. Lọc lấy nước cốt và uống. Một ly nước lá sống đời có thể giúp cho người quá chén tỉnh táo lại phần nào.
Canh ốc nấu với hành
Ốc đồng 10 con. Làm sạch và ướp gia vị (bột nêm, hành, đường, tiêu) trong 10 phút. Hành nguyên cây 50 g, cắt thành khúc dài khoảng 3 cm.
Bắc một chiếc nồi lên bếp. Cho ít dầu ăn vào nồi. Bỏ hành băm nhuyễn vào, tao lên cho thơm. Cho ốc vào, xào sơ qua. Thêm ít nước mắm ngon vào. Chế 1 lít nước vào. Khi ốc gần chín, thêm hành, ngò vào cùng ít bột nêm.
Nước rau cần
Nước ép cần tây làm giảm bớt sự khó chịu trong đường tiêu hóa, giảm đỏ mặt. Cần tây rất giàu vitamin B có tác dụng phá vỡ những phân tử rượu nhanh chóng. Cho 100 g rau cần vào cối và giã nát. Thêm nước lọc vào. Lọc lấy nước uống. Nước từ rau cần giúp giảm triệu chứng nhức đầu do uống nhiều rượu bia. Trong buổi tiệc rượu, món ăn có rau cần cũng có tác dụng giúp cho thực khách tỉnh táo hơn.
Nước cơm
Người say rượu có thể ăn nước cơm đặc hoặc cháo để giải rượu. Trong nước cơm đặc chứa nhiều loại đường và vitamin B, có tác dụng giải độc tỉnh rượu, thêm vào một chút đường trắng để ăn, hiệu quả sẽ tốt hơn.
Nước cam
Ăn nhiều trái cây có chứa vitamin C như cam, quýt, chanh, bưởi, cóc… sau khi uống rượu sẽ làm giảm cơn say của bạn vì chúng chứa nhiều axit, có tác dụng giã rượu nhanh chóng. Lấy hai quả cam ép lấy nước. Cho vào ly cùng với một ít đường. Nước cam ép cũng là thức uống giải rượu.
Nước ép từ các loại trái cây này nên được dùng tốt nhất ngay sau buổi tiệc rượu để có tác dụng giải rượu nhanh chóng, giúp người say nhanh chóng tỉnh táo, lấy lại sự cân bằng.
Nước đậu xanh
Đậu xanh 70 g. Cho vào nồi cùng với 1 lít nước. Đun sôi cho đến khi đậu xanh chín. Uống nước và ăn đậu. Nước đậu xanh cũng là bài thuốc dân gian giải rượu, giải độc.
Nước dừa
Vào sáng hôm sau đêm tiệc tùng quá chén, khi thức dậy, cảm giác đầu tiên của mọi người là sự khát nước và cảm giác miệng họng khô rốc. Nước dừa cũng là một trong những thứ nước giải khát tuyệt vời, giúp làm dịu cơn khát đồng thời cung cấp các chất điện giải cho cơ thể.
Ở phương Tây, người ta thường sử dụng nước dừa đóng trong chai. Nhiều người ca ngợi nước dừa như là nước giải khát có tác dụng “giải rượu” hiệu quả, giúp họ tỉnh táo để bắt đầu một tuần làm việc mới sau một đêm tiệc tùng.
Cháo hoặc súp nóng
Khi lượng rượu uống vào quá nhiều khiến cơ thể bị say và nôn ra hết thức ăn trong dạ dày, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái mệt rã rời, chân tay bủn rủn và có cảm giác như không còn chút sức lực nào. Lúc này, hãy ăn cháo hoặc súp. Khi 2 món ăn này gặp chất cồn trong dạ dày ngay lập tức khiến chất cồn bị ngưng tụ và cơ thể không còn khả năng hấp thu nữa. Không những thế, lượng muối natri và kali trong cháo và súp sẽ lập tức giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Nước ép dưa hấu, cà chua
Cà chua chín và dưa hấu sẽ đánh tan cơn say, các nguyên chất trong cà chua chín góp phần giải rượu nhanh chóng và còn có khả năng giải độc cao. Cho 150 g cà chua, 200 g dưa hấu vào máy ép lấy nước uống. Nước giải khát này có thể sử dụng sau tiệc rượu hoặc vào buổi điểm tâm ngày hôm sau.
Cùi quả sấu
Cho 10 g cùi quả sấu vào ly nước. Chế nước sôi vào. Ủ khoảng 15 phút trước khi uống. Nước quả sấu cũng là bài thuốc giải rượu khá hiệu quả. Quả sấu có nhiều ở miền Bắc. Nếu ở trong Nam, có thể dùng mứt sấu, ô mai sấu thay thế.
Lòng trắng trứng gà
Khi say rượu có thể ăn 2 lòng trắng trứng gà còn tươi. Chất cồn chưa bị hấp thụ trong dạ dày khi gặp protein trong lòng trắng trứng sẽ bị kết tủa, giảm bớt lượng rượu được hấp thu.
Củ cải
Vào ngày hôm sau của buổi tiệc rượu, nhiều người vẫn cảm thấy bị nặng đầu, không tỉnh táo. Trong trường hợp này, có thể sử dụng nước ép củ cải, hoặc dùng củ cải nấu canh với thịt.
Chuối
Khi chúng ta sử dụng rượu hoặc bia đến một ngưỡng nào đó sẽ có cảm giác cơ thể nóng bừng, mặt và thân mình đỏ lựng lên, chảy mồ hôi nhễ nhại. Hiện tượng trên là do các mạch máu ngoại biên giãn ra. Điều này khiến cơ thể chúng ta bị mất nước và các chất điện giải. Vào buổi sáng sau đêm tiệc, việc sử dụng vài trái chuối sẽ cung cấp cho cơ thế nhiều chất bổ dưỡng và chất điện giải kali.
