Nhiều người thắc mắc nấm lim xanh có ngâm rượu được không, liệu hai nguyên liệu này kết hợp với nhau có gây tác dụng phụ gì không, nếu ngâm được thì có tác dụng như thế nào và cách ngâm thế nào cho đúng. Trong bài viết này, Backhoa.net sẽ cùng bạn tìm hiểu về .
Tác dụng của nấm lim xanh ngâm rượu
Theo Y học cổ truyền, thì nấm lim xanh có tính ấm, vị đắng nhạt, là vị thuốc giúp an thần, bổ can chi, cải thiện trí nhờ, bổ cường tráng,…
Theo một số báo cáo thì trong nấm lim xanh có chứa germanium, polysaccharit và ganodermic, là 3 chất có lợi cho sức khỏe. Trong đó germanium cải thiện hấp thụ oxy ở tế bào, còn polysaccharit giúp tăng khả năng miễn dịch, hồi phục tế bào gan, kiềm chế sự phát triển của tế bào ung thư, ganodermic thì tiêu viêm, chống dị ứng.
Một số nguồn đưa tin rằng nấm lim xanh có thể kéo dài tuổi thọ nhờ cơ chế chống lão hóa, đặc biệt được sử dụng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư. Nhưng hiện tại chỉ là nguồn tin chưa thực sự đáng tin cậy, vì vẫn chưa có công trình khoa học nào chứng mình về tác dụng này.
Khi nấm lim xanh ngâm rượu sẽ mang lại các công hiệu sau:
- Bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, cải thiện trí nhớ, giúp ăn ngon, ngủ ngon hơn.
- Giúp hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn, khí huyết lưu thông.
- Chống mệt mỏi, trị viêm khớp, đau nhức xương.
- Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, kháng siêu vi.
- Làm đẹp da, chống oxy hóa, chống lão hóa và giảm cân.
Cách ngâm rượu nấm lim xanh
Có hai cách ngâm rượu nấm lim xanh là dùng nguyên cây hoặc thái lát, việc chọn cách nào là do sở thích và mục đích của người dùng:
Nấm lim xanh ngâm rượu nguyên cây
Chuẩn bị: Chọn những cây nấm lim xanh tươi đều nhau, nón to, thân nấm thẳng không bị cong hoặc vẹo. Cắt bỏ phần gốc rễ bên dưới khoảng 4cm, vì phần này cắm vào thân gỗ lim nên không ngâm được rượu.
Cần kiểm tra kĩ nấm xem có bị hư hỏng không, nếu ngửi thấy mùi mốc, trong thớ có vết thâm, có dấu hiệu bị mọt đục thì bỏ không dùng, vì nấm này đã chế, hư hỏng, chỉ còn xác khô không có tác dụng.
Bước 1: Rửa nấm thật sạch, dùng bàn chải cọ sạch thân nấm, để ráo nước. Có thể ngâm nấm 10 phút với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn.
Bước 2: Xếp nấm thẳng đứng vào bình thủy tinh, cứ gốc cây trên đứng lên mũ cây dưới so le như hình bên dưới. Có thể dùng tăm tre cố định chúng lại cho đỡ hỏng thế nấm.
Bước 3: Đổ rượu đầy bình với tỷ lệ 2 lạng nấm với 4 lít rượu. Đậy kín nắp bảo quản 60 ngày là có thể dùng được.
Với cách này, để giảm vị đắng bạn có thể cho thêm 2-3 thìa mật ong. Cách này làm mất công hơn chút, mục đích là để uống, nhưng có thể dùng để làm vật trang trí ở nơi công sở, trong phòng giám đốc, hoặc phòng khách trong nhà rất sang trọng và đẹp.
Nấm lim xanh ngâm rượu thái lát
Chuẩn bị: Nấm lim xanh mang cắt bỏ phần gốc như trên, rửa sạch, cũng dùng bàn chải cọ thân nấm, để ráo nước.
Bước 1: Nếu là nấm tươi thì mang đi phơi khô, còn nấm khô thì để ráo nước. Sau đó dùng dao cắt lát độ dày khoảng 0,5cm.
Bước 2: Cho vào bình thủy tinh, đổ rượu vào ngâm với tỷ lệ 1kg nấm lim xanh với 13-15 lít rượu, nếu người uống ưa vị đắng thì bớt rượu xuống 7-8 lít. Đậy kín nắp bảo quản 50-60 ngày là có thể dùng.
Để giảm bớt vị đắng của rượu nấm lim xanh và giúp tăng hiệu quả, bạn có thể cho thêm vài cọng cỏ ngọt hoặc 4-5 quả la hán đã bóc vỏ hoặc sâm dây hoặc long nhãn.
Cách dùng rượu nấm lim xanh
- Mỗi ngày 1-2 chén ngay trong bữa ăn, uống nhâm nhi các cụ ngày xưa vẫn làm vậy.
- Chú ý không nên uống nhiều, chỉ nên từ 15-25ml/lần, quá 50ml/ngày là phản tác dụng và vì rượu vốn đã không tốt.
- Người huyết áp thấp không nên dùng vì nấm lim xanh có tác dụng làm giảm huyết áp.
- Người có tiền sử bệnh dạ dày, gan, tiêu hóa, nóng trong người, trẻ em, phụ nữ có thai, người thể âm hư không được dùng.
Những lưu ý khi dùng nấm lim xanh ngâm rượu
- Trong quá trình sơ chế nấm lim xanh cần rửa và làm vệ sinh nấm thật sạch sẽ, không được để xót gỗ lim trên thân nấm vì gỗ lim rất độc.
- Cần chọn đơn vị cung cấp nấm lim xanh uy tín, một trong những đơn vị lâu năm được nhiều người tin cậy là Công ty TNHH Nấm lim xanh Tiên Phước.
- Bảo quản cần tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, để ở nơi khô thoáng, có nhiệt độ luôn dưới 25 đô
- CHúc các bạn thành công