Cháo tía tô có nhiều cách nấu, trong đó nguyên liệu gạo tẻ và tía tô là không thay đổi, còn các nguyên liệu khác có thể linh động phụ thuộc vào nhu cầu của người ốm. Trong phạm vi bài viết này, Bachhoa.net chia sẻ với bạn đọc 2 món cách nấu như sau
Mỗi khi bị cảm, bạn đừng vội dùng thuốc Tây, hãy thử ăn món cháo tía tô có thể giúp bạn khỏe lại nhanh chóng. Với cách nấu đơn giản, nhưng cháo tía tô giải cảm vô cùng hiệu quả, bản thân mình đã áp dụng và rất hiệu nghiệm.
Cách nấu cháo tía tô giải cảm
1. Cháo tía tô thịt bằm
Nguyên liệu:
-
- Gạo tẻ: 100g
-
- Lá tía tô: 50g
-
- Thịt heo bằm: 150g
-
- Khoai tây: 1 củ
-
- Cà rốt: ½ củ
-
- Hành lá: Vài đầu cây hoặc 1 củ hành tím cắt nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu và bột ngọt mỗi loại ½ thìa cà phê
Cách làm:
Bước 1: Cho thịt heo vào tô, nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và đầu hành lá cắt nhỏ. Dùng đũa trộn cho đều hoặc đeo bao tay ni lông trộn.
Bước 2: Cà rốt và khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu vuông nhỏ. Lá tía tô rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Gạo vo sạch bằng nước, cho vào nồi cùng khoai tây và cà rốt với lượng nước vừa đủ. Bắc lên bếp nấu bao giờ sôi thì hạ nhỏ lửa.
Bước 4: Cứ 2 phút khuấy đều cháo 1 lần cho đỡ dính vào đáy nồi gây cháy. Nấu đến khi gạo, khoai tây và cà rốt đều nhừ, độ nhừ vừa ăn theo nhu cầu.
Bước 5: Đổ tô thịt heo bằm vừa ướp gia vị vào, dùng muôi khuấy cho thịt quện đều vào cháo.
Bước 6: Nấu cho sôi lại thì tắt bếp. Cho cháo ra tô, rắc phần tía tô đã cắt nhỏ lên bề mặt. Trộn đều, ăn khi còn nóng cho hiệu quả cao.
Bài cháo tía tô thịt bằm này có thể cho cả mẹ và bé ăn đều được!
2. Cháo hành tía tô
Nguyên liệu:
-
- Gạo tẻ: 200g
-
- Lá tía tô: 100g
-
- Thịt bò: 100g
-
- Hành lá: 100g
-
- Trứng gà: 1 lòng đỏ
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Tất cả nguyên liệu rau nhặt lá, rửa sạch để ráo nước. Lá tía tô thái sợi, hành lá xắt nhỏ. Thịt bò bóp với muối cho hết mùi hôi, rửa thật sạch bằng nước rồi băm nhuyễn.
Bước 2:
Gạo tẻ ngâm cho mềm, rồi vo sạch. Cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa cho đến khi thành cháo nhừ.
Chú ý trong quá trình nấu nếu cạn thì cho thêm nước, cứ 2 phút khuấy 1 lần cho đỡ dính vào đáy nồi gây cháy.
Tiếp theo cho thịt bò băm vào, khuấy cho thịt quện đều vào cháo. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho gia vị tan rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho cháo ra tô, thêm vào 1 lòng đỏ trứng gà, tía tô và hành lá ngay lúc còn nóng cho trứng chín. Ăn khi còn nóng, có thể thêm chút tiêu cho ngon miệng.
Tác dụng của cháo tía tô trong giải cảm
Trong tía tô chứa chất kích thích tiết mồ hôi, không những phù hợp với người bị cảm mà cả những người có chứng không ra mồ hôi.
Với người bị cảm, chỉ cần ăn cho mồ hôi ra là nhanh khỏi. Vì vậy, các bạn chú ý ăn khi còn nóng mới đạt hiệu quả cao.
Ngoài ra, tía tô chứa nhiều và Vitamin và khoáng chất để bồi bổ sức khỏe, giúp người ốm nhanh hồi phục.
Một số bài hướng dẫn cho rằng, phải cho tía tô vào cháo lúc đang sôi cho tía tô chín rồi mới tắt bếp. Điều đó là không đúng bạn nhé, cần phải múc cháo ra tô rồi mới cho tía tô vào, tía tô phải đang sống hoặc không được quá chín thì mới hiệu quả.
Mỗi ngày nấu và ăn 2 lần, chỉ sau 1-2 ngày bạn sẽ khỏi cảm ngay. Mình đã áp dụng rất nhiều lần và đều hiệu quả. Vừa tăng sức khỏe, lại hạn chế được thuốc Tây hại người.
Ok bài hướng dẫn của mình đến đây là kết thúc, hy vọng sẽ giúp ích được bạn đọc. Xin cảm ơn!