Tủ lạnh đầy ắp nhưng thực phẩm vẫn nhanh hỏng là tình huống quen thuộc. Nguyên nhân thường nằm ở cách sắp xếp chưa hợp lý. Vài điều chỉnh nhỏ có thể kéo dài độ tươi đáng kể.
Hiểu nhiệt độ từng ngăn
Ngăn cánh cửa là nơi ấm nhất, hợp để gia vị, nước sốt. Ngăn mát phía trên ổn định cho đồ ăn chín, còn ngăn dưới cùng lạnh hơn, thích hợp cho thịt cá tươi sẽ chế biến sớm.
Phân khu rõ ràng
- Rau củ để trong ngăn riêng có kiểm soát độ ẩm.
- Đồ chín đặt phía trên đồ sống để tránh nhiễm khuẩn chéo.
- Thực phẩm cần dùng trước xếp ra phía ngoài để không bỏ quên.
Không nhồi nhét quá đầy
Khí lạnh cần khoảng trống để lưu thông. Tủ quá đầy khiến nhiệt độ không đều, một số khu vực không đủ lạnh và thực phẩm nhanh hỏng hơn.
Bọc kín và dán nhãn ngày
Bảo quản trong hộp kín giúp hạn chế mùi lẫn nhau và giữ ẩm. Ghi ngày cất giúp bạn theo dõi hạn dùng, giảm tối đa thực phẩm phải bỏ đi.
