An toàn thực phẩm bắt đầu từ khâu chọn mua. Dù không thể thay thế kiểm nghiệm chuyên môn, vài quan sát bằng mắt và mũi vẫn giúp bạn giảm rủi ro khi đi chợ.
Cảnh giác với màu sắc quá rực rỡ
Rau củ, trái cây có màu tươi bất thường, bóng loáng đều đặn đôi khi là dấu hiệu của chất bảo quản hoặc thuốc kích thích. Sản phẩm tự nhiên thường có màu mộc mạc, kích thước không đồng đều.
Để ý độ tươi giả tạo
Một số loại rau được phun giữ tươi lâu bất thường, lá cứng giòn nhưng cuống đã héo. Hãy quan sát tổng thể thay vì chỉ nhìn bề mặt.
Ngửi mùi lạ
Mùi hắc, mùi hóa chất nhẹ thoảng qua là tín hiệu cần tránh. Thực phẩm tươi giữ mùi tự nhiên đặc trưng, không nồng gắt.
Mua ở nơi tin cậy
Chọn quầy quen, cửa hàng có nguồn gốc rõ ràng và bảo quản đúng cách giúp giảm đáng kể nguy cơ. Khi nghi ngờ, tốt nhất nên đổi sang lựa chọn khác an toàn hơn.
