Listeria monocytogenes là loại vi khuẩn có trong một số thực phẩm và gây ngộ độc. Bà bầu ngộ độc thực phẩm nếu không điều trị kịp thời sẽ bị nhiễm trùng nghiêm trọng, thậm chí sẩy thai nếu vi khuẩn truyền đến thai nhi. Làm sao để ngăn ngừa tình trạng này? Hãy cùng chúng tôi  theo dõi những chia sẻ dưới đây nhé.

Hình ảnh bà bầu bị ngộ độc thực phẩm

Thực phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria cần tránh hoặc hạn chế

• Pho mát mềm và mềm tương đối (brie, camembert, ricotta, feta)
• Kem tươi mềm tan chảy nhanh
• Các sản phẩm từ sữa chưa được khử trùng như sữa tươi
• Mỡ
• Hải sản tươi sống
• Salad – trái cây/rau đã được đóng gói sẵn
• Thịt nguội (gà, heo, bánh sandwich) và các bữa ăn đóng gói sẵn
• Rau chưa rửa sạch
• Hải sản hun khói (cá hồi hun khói)
• Hạt mầm và nấm sống.

Một số bí quyết hữu ích để tránh việc bà bầu ngộ độc thực phẩm

Vi khuẩn Listeria thường được tìm thấy trong môi trường và trong các loại thực phẩm sống. Cách tốt nhất để tránh nhiễm khuẩn Listeria là bạn nên chế biến và dự trữ thức ăn một cách hợp vệ sinh.

Bạn nên chọn những loại thực phẩm tươi sống, sau đó chế biến thật kỹ hoặc rửa sạch nếu ăn sống (hoa quả và rau). Phần thức ăn thừa phải được bảo quản trong tủ lạnh và không được để quá 24 giờ.

Những mẹo sau sẽ giúp ích cho bạn nhiều hơn:

• Rửa tay trước khi chế biến món ăn, sau khi chăm sóc thú cưng và sau khi đi vệ sinh.
• Nấu chín kỹ những thức ăn có từ nguồn động vật
• Động vật có thể gây bệnh cho người, do đó bạn nên để chúng ở ngoài nhà bếp, tránh chạm vào phân của chúng và nên đeo găng tay khi dọn dẹp.
• Rửa dụng cụ nấu ăn và đồ dùng sau khi sử dụng
• Rửa dao và thớt sau khi sơ chế các thực phẩm sống
• Rửa sạch rau và trái cây trước khi ăn
• Bảo quản thực phẩm sống ở nhiệt độ thấp và kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh thường xuyên
• Thực phẩm và đồ thừa còn lại nên hâm lại hoặc bảo quản cẩn thận trước khi ăn. Để tránh bà bầu ngộ độc thực phẩm, tốt nhất không nên ăn thức ăn thừa qua đêm.
• Để thịt sống, rau, thực phẩm nấu chín ở những nơi riêng biệt
• Khi nấu chín, mì và gạo nên được bảo quản trong tủ lạnh
• Xem ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì trước khi dùng.

Bà bầu ngộ độc thực phẩm là vấn đề rất nguy hiểm trong thai kỳ. Nhằm bảo đảm cho một thai kỳ khỏe mạnh, bạn đừng quên những nguyên tắc an toàn thực phẩm trên nhé.